Posni sos od limuna je brz, aromatičan dodatak koji će svako jednostavno jelo podići na viši nivo. Osvežavajuća kombinacija limunovog soka, belog luka i peršuna daje laganu, ali punu aromu, idealnu za ribu, kuvano povrće ili krompir. Ovaj posni sos od limuna priprema se za svega nekoliko minuta i odličan je izbor kada želite nešto jednostavno, a ukusno.
Sastojci:
- 1/4 šolje limunovog soka
- 1–2 kašičice sitno seckanog crnog luka
- 1,5 kašika posnog margarina
- Malo svežeg peršuna
- 1 čen belog luka
Priprema:
U manji tiganj sipajte limunov sok i dodajte sitno seckan crni luk. Stavite na umerenu vatru i lagano zagrevajte dok smesa ne počne da vri. Tokom ovog procesa, limunov sok će se blago redukovati, a luk će omekšati i pustiti svoju aromu, što je ključno za dobar balans ukusa.
Kada primetite da se količina tečnosti malo smanjila, dodajte posni margarin. Mešajte lagano dok se potpuno ne otopi i sjedini sa limunovim sokom. U ovoj fazi sos dobija blago kremastu teksturu, pa je važno da ne kuvate predugo kako se ne bi razdvojio.
Na samom kraju dodajte sitno seckan beli luk i svež peršun. Kratko promešajte, svega 20–30 sekundi, kako bi se oslobodile arome, ali da beli luk ne postane gorak. Odmah sklonite sa vatre.
Sos je najbolje koristiti dok je topao, jer tada ima najlepšu teksturu i najizraženiji miris. Idealno se slaže uz pečenu ili grilovanu ribu, ali i uz kuvani krompir ili blago dinstano povrće.
Na sajtu vas čeka još mnogo recepata za posna jela – praktična, jednostavna i prilagođena svakodnevnoj pripremi, a ovo su neki od posnih sosova i umaka koje možete naći:
