Brza posna lenja pita sa jabukama je jedan od onih kolača koji se priprema gotovo bez mnogo truda, a uvek uspeva. Kombinacija sočnih jabuka, griza i mirisnog cimeta daje ovoj piti posebnu teksturu i aromu koja podseća na stare domaće kolače iz bakine kuhinje. Ono što ovu pitu čini posebno praktičnom jeste to što se ne mesi testo niti razvlače kore – svi sastojci se slažu slojevito i tokom pečenja pretvaraju u mekan i sočan kolač.
Ova brza posna lenja pita sa jabukama savršena je za dane posta, ali i za svaku priliku kada želite nešto slatko, a jednostavno za pripremu. Uz šolju čaja ili kafe, predstavlja pravi mali domaći užitak.
Sastojci:
- 2 čaše griza
- 3 čaše brašna
- 1 čaša šećera
- 10 g praška za pecivo
- 250 g margarina ili putera
Nadev:
- 1,5 kg nakiselih jabuka
- 1 čaša šećera
- 200 g mlevenih oraha
- 10 g cimeta po želji
Priprema:
Najpre pripremite jabuke. Ogulite ih, operite i izrendajte na krupno rende. U većoj posudi pomešajte rendane jabuke sa šećerom, mlevenim orasima i cimetom. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili. Dodajte jednu čašu vode i ostavite smesu da odstoji nekoliko minuta kako bi jabuke pustile sok i omekšale.
Dok jabuke stoje, pripremite suvu smesu. U većoj činiji sjedinite griz i brašno, dodajte šećer i prašak za pecivo. Dobro promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili.
Pleh dimenzija oko 35 x 25 cm dobro premažite margarinom. Suvu smesu podelite na tri jednaka dela.
Prvi deo ravnomerno rasporedite po dnu pleha. Preko njega stavite polovinu pripremljenih jabuka. Najbolje je da jabuke raspoređujete u manjim količinama po celoj površini, a zatim ih lagano utapkate kako bi sloj bio ujednačen.
Preko jabuka pospite drugi deo suve smese, pa zatim rasporedite preostale jabuke. Na kraju pospite treći deo suve smese.
Margarin iseckajte na tanke listiće i rasporedite preko cele površine kolača kako bi se tokom pečenja ravnomerno otopio.
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pitu ostavite nekoliko minuta da odstoji pre pečenja, a zatim pecite oko 40 do 45 minuta, dok površina ne dobije lepu zlatno-braon boju.
Tokom pečenja možete proveriti da li se margarin ravnomerno otopio. Ako primetite da neki deo nije pokriven, lagano nagnite pleh kako bi se rastopljeni margarin rasporedio po celoj površini.
Kolač je najbolje potpuno ohladiti pre sečenja, jer tada dobija najlepšu strukturu i lakše se seče na uredne kocke.
Brza posna lenja pita sa jabukama je kolač koji je uvek dobrodošao na stolu – jednostavan, mirisan i pun domaćeg ukusa.
Na sajtu vas čeka još mnogo recepata za posne kolače– praktični, jednostavni i prilagođeni svakodnevnoj pripremi:
