Posni sos za špagete sa sojinim ljuspicama je jednostavan, ukusan i zasitan dodatak testenini koji se priprema od nekoliko svakodnevnih sastojaka. Ovaj sos ima bogatu aromu zahvaljujući dinstanom crnom luku, paradajzu i začinima, dok sojine ljuspice daju teksturu koja podseća na klasične mesne sosove. Upravo zato je odličan izbor kada želite brz i hranljiv posni ručak ili večeru.
Velika prednost ovog jela je što se priprema brzo, bez komplikovanih koraka, a rezultat je pun, aromatičan sos koji se savršeno slaže sa špagetama, makaronama ili bilo kojom drugom testeninom. Posni sos za špagete sa sojinim ljuspicama je praktičan i za dane kada želite lagano, ali zasitno jelo koje će cela porodica rado pojesti.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 5–6 kašika sojinih ljuspica
- 500 ml pasiranog paradajza
- 2 kašike ulja
- so
- biber
- vegeta
- 1 list lovora
- 1 čen belog luka (po želji)
Priprema:
Crni luk sitno iseckajte na kockice kako bi se ravnomerno izdinstao i dao pun ukus sosu. U dubljem tiganju ili šerpi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi, pa dodajte iseckan luk. Dinstajte ga nekoliko minuta uz povremeno mešanje, dok ne omekša i postane blago staklast.
Kada luk omekša, dodajte sojine ljuspice i kratko ih propržite zajedno sa lukom. Dovoljno je dva do tri minuta da upiju aromu i blago promene teksturu. Nakon toga nalijte malo vode, tek toliko da ljuspice počnu da omekšavaju.
U sledećem koraku dodajte pasirani paradajz i ubacite list lovora koji će sosu dati blagu aromu. Sve lagano promešajte i ostavite da se kuva na tihoj vatri oko deset minuta. Tokom kuvanja povremeno promešajte kako se sojine ljuspice ne bi zalepile za dno posude.
Ako primetite da sos postaje pregust, možete dodati još malo vode. Cilj je da dobijete gust, ali i dalje sočan sos koji lepo obavija testeninu.
Na kraju začinite po ukusu solju, biberom i vegetom. Po želji možete dodati i sitno seckan beli luk koji će dodatno obogatiti aromu. Kada sos postigne željenu gustinu i ukus, spreman je za serviranje.
Posni sos za špagete sa sojinim ljuspicama najbolje je poslužiti uz sveže skuvane špagete ili makarone, dok je još topao i mirisan.
Na sajtu pronađite još mnogo ideja za ukusna posne soseve, koji se odlično slažu uz razna posna jela:
