Domaći gusti sok od jabuke je jedan od najlepših načina da sačuvate ukus jabuka i uživate u prirodnom napitku tokom cele godine. Ovaj sok je bogatog ukusa, blago sladak i prijatno osvežavajući. Priprema se od nekoliko jednostavnih sastojaka i ne zahteva mnogo vremena, pa ga svako može napraviti kod kuće. Kada se jabuke skuvaju i izblendaju, dobija se prirodan gust sok koji možete prilagoditi svom ukusu. Domaći gusti sok od jabuke je savršen kao osveženje tokom dana, ali i kao odlična zimnica koju ćete rado poslužiti gostima.
Sastojci:
- 5 jabuka
- 15 kašika šećera
- 2,5 l vode
- pola kesice limuntusa
Priprema:
Jabuke prvo dobro operite, oljuštite i uklonite semenke iz sredine. Zatim ih isecite na manje komade kako bi se brže i ravnomernije skuvale.
U veću šerpu stavite isečene jabuke i nalijte vode toliko da ih potpuno prekrije. Stavite šerpu na srednju temperaturu i kuvajte dok jabuke potpuno ne omekšaju. Tokom kuvanja jabuke će pustiti svoju prirodnu aromu i deo slatkoće u vodu.
Kada jabuke omekšaju, pažljivo ih izvadite iz vode, ali vodu od kuvanja nemojte bacati jer će vam biti potrebna za pripremu soka. Kuvane jabuke stavite u blender i izmiksajte dok ne dobijete glatku voćnu kašu.
Dobijenu kašu vratite u šerpu i dodajte vodu u kojoj su se jabuke kuvale. Zatim dodajte šećer i pola kesice limuntusa. Dobro promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno sjedinili.
Smesu ostavite da se potpuno ohladi. Tokom hlađenja ukusi će se lepo povezati i sok će dobiti puniji i prijatniji ukus.
Kada se sok ohladi, po potrebi možete dodati još malo vode ako želite da bude ređi ili ostaviti gušći ako volite intenzivniji ukus jabuke. Takođe možete prilagoditi količinu šećera prema sopstvenom ukusu.
Na kraju sok sipajte u čiste flaše ili staklene tegle i čuvajte na hladnom mestu. Domaći gusti sok od jabuke možete služiti dobro rashlađen kao osvežavajuće piće tokom toplih dana.
Ako volite domaće sokove i zimnicu, pogledajte i ove recepte:
