Posne carske bombone su raskošna poslastica bez pečenja, pripremljena od suvog voća, oraha i ruma, idealna za dane posta i posebne prilike. Ovaj recept donosi bogat, pun ukus i savršenu teksturu – mekane iznutra, blago hrskave spolja, sa izraženom aromom kandirane pomorandže i ruma. Posne carske bombone su pravi primer kako jednostavni sastojci mogu dati luksuzan rezultat, bez potrebe za komplikovanom pripremom.
Sastojci:
- 100 g šećera
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g suvog grožđa
- 200 g urmi
- 200 g suvih smokava
- 200 g kandirane pomorandžine kore
- pola šolje ruma
Priprema:
U manju šerpu sipajte šećer i dodajte nekoliko kašika vode, tek toliko da se šećer navlaži. Zagrevajte na srednjoj temperaturi uz mešanje dok se šećer potpuno ne otopi i ne dobije blago gust, sirupast izgled. Nije potrebno da sirup potamni, važno je da ostane svetao i gladak.
Suvo grožđe prethodno potopite u rum i ostavite da odstoji najmanje 20 minuta, kako bi omekšalo i upilo aromu. Nakon toga ga dobro procedite. Urme i suve smokve sameljite ili sitno iseckajte, tako da dobijete lepljivu, ujednačenu masu.
U topli šećerni sirup dodajte samlevene urme i smokve, potom suvo grožđe, kandiranu pomorandžinu koru i mlevene orahe. Sve lagano, ali temeljno izmešajte varjačom ili kašikom dok se sastojci ne povežu u kompaktnu smesu. Po potrebi dodajte još malo ruma, vodeći računa da masa ostane gusta i pogodna za oblikovanje.
Kada se smesa prohladi, rukama oblikujte male kuglice jednake veličine. Posne carske bombone možete uvaljati u mlevene orahe, kokos ili kristal šećer, u zavisnosti od željenog izgleda i ukusa. Gotove bombone poređajte na tacnu i ostavite u frižideru najmanje sat vremena da se stegnu i dodatno sjedine ukusi.
Na sajtu vas čeka još mnogo recepata za posna jela – praktična, jednostavna i prilagođena svakodnevnoj pripremi, a ovo su neke od poslastica:
BONUS – Saveti za savršene posne carske bombone
Da li mogu da se prave bez ruma?
Da, rum se može izostaviti ili zameniti sokom od pomorandže ili malo vode. Bombone će i dalje imati bogat ukus zahvaljujući suvom voću i orasima.
Koliko dugo mogu da stoje posne bombone?
Ako se čuvaju u zatvorenoj posudi u frižideru, mogu trajati i do 5–7 dana. Vremenom postaju još ukusnije jer se ukusi bolje sjedine.
Da li se bombone mogu zamrznuti?
Da, mogu se zamrznuti. Pre serviranja ih samo izvadite iz zamrzivača i ostavite nekoliko minuta da omekšaju.
Za još kuglica, štanglica i malih poslastica pogledajte naš izbor sitnih posnih kolača, idealnih za posnu slavu.
