Posni sladoled sa vanilom je luksuzno kremast desert koji se topi u ustima i pruža bogat ukus bez mlečnih proizvoda. Kombinacija kokos kreme i indijskih oraha daje savršenu punoću, dok sloj maline donosi osvežavajuću voćnu notu i prijatan kontrast. Posni sladoled sa vanilom je idealan za posebne prilike, ali i kada želite domaći sladoled koji izgleda kao iz poslastičarnice.
Sastojci:
- Kokos krema 400 g
- Natopljeni indijski orasi 160 g
- Agava nektar ili zaslađivač 100 g
- Biljno mleko 50 ml
- Kokosovo ulje ili kokosov maslac 70 g
- Ekstrakt vanile 1 kašika
- Čia džem od malina po kašika za svaki kalup
- Posna crna čokolada 300 g
- Zaslađivač 5 kašika
- Kakao maslac ili kokosovo ulje 2 kašike
Priprema:
U blender stavite kokos kremu, natopljene indijske orahe, agava nektar, biljno mleko, kokosovo ulje i ekstrakt vanile. Blendajte dok ne dobijete potpuno glatku i svilenkastu kremu bez sitnih komadića. Ako je potrebno, kratko zaustavite blender i sastružite smesu sa ivica kako bi sve bilo ravnomerno usitnjeno.
Na dno svakog kalupa za sladoled stavite malu količinu čia džema od malina. Preko toga pažljivo sipajte pripremljenu vanila kremu, vodeći računa da ostavite malo prostora pri vrhu kako bi se sladoled ravnomerno stegao tokom zamrzavanja. Umetnite štapiće i stavite kalupe u zamrzivač na nekoliko sati dok sladoledi potpuno ne očvrsnu.
Za čokoladnu glazuru otopite crnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, pa umešajte zaslađivač i kakao maslac ili kokosovo ulje kako biste dobili sjajnu i glatku smesu pogodnu za umakanje.
Izvadite sladolede iz kalupa i brzo ih umočite u čokoladnu glazuru koja će se odmah stegnuti zbog hladnoće. Položite ih na papir za pečenje i ostavite nekoliko minuta da se preliv potpuno stvrdne.
Posni sladoled sa vanilom ima bogatu, kremastu strukturu i savršenu ravnotežu između slatkog, voćnog i čokoladnog sloja, što ga čini pravim užitkom za sve ljubitelje posnih deserata.
Posni sladoled sa vanilom je odličan izbor kada želite elegantan desert koji izgleda impresivno, a priprema se bez komplikacija.
Pogledajte i ovu varijantu – posni sladoled sa bananom.
