Posne bombice sa rumom su sitan, ali izuzetno bogat desert koji se lako priprema, a uvek ostavlja snažan utisak. Kombinacija mlevenog keksa, orašastih plodova, ruma i čokolade daje pun, aromatičan ukus koji se topi u ustima. Ove posne bombice sa rumom idealne su za slavsku trpezu, praznike ili kao mala slatka pauza uz kafu.
Sastojci:
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 250 g mlevenog posnog keksa
- 100 g mlevenih oraha
- 2,5 kašike ruma
- 100 g pečenih lešnika
- 100 g posne čokolade za kuvanje
Priprema:
Margarin izvadite ranije iz frižidera kako bi omekšao na sobnoj temperaturi. Stavite ga u veću činiju i mikserom umutite zajedno sa šećerom u prahu dok ne dobijete glatku, penastu i svetlu smesu. Ovaj korak je važan jer daje osnovu mekoj i svilenkastoj teksturi bombica.
U umućeni margarin postepeno dodajte mleveni keks i mlevene orahe. Mešajte varjačom ili mikserom na nižoj brzini dok se sastojci ne sjedine. Zatim dodajte rum, prvo dve kašike, pa probajte smesu. Po potrebi dodajte još malo ruma kako bi se dobila izražena, ali prijatna aroma. Masa treba da bude kompaktna, mekana i pogodna za oblikovanje, bez rasipanja.
Od pripremljene smese uzimajte male količine i oblikujte kuglice približno iste veličine. U sredinu svake bombice utisnite po jedan pečeni lešnik, pa pažljivo zatvorite i ponovo oblikujte kuglicu. Lešnik u sredini daje dodatnu hrskavost i pravi kontrast mekanoj strukturi bombice.
Čokoladu za kuvanje polomite na kockice i otopite na pari ili na veoma tihoj vatri uz stalno mešanje. Kada se čokolada potpuno istopi i postane glatka, svaku bombicu umočite u čokoladu tako da bude ravnomerno obložena sa svih strana. Ređajte ih na papir za pečenje i ostavite da se čokolada stegne.
Kada se čokolada ohladi i očvrsne, posne bombice sa rumom složite u papirne korpice i ostavite u frižideru najmanje sat vremena. Hlađenjem će dobiti savršenu čvrstinu i još puniji ukus.
Predlažemo da tanjir sa sitnim kolačima popunite i sa posnim rozen štanglama sa lešnikom i čokoladom.
