Posni sladoled sa bananom je savršen izbor kada poželite lagan, osvežavajući desert bez mlečnih proizvoda i rafinisanog šećera. Ovaj domaći posni sladoled se priprema brzo, bez kuvanja, a osnovu čine zrele banane koje daju prirodnu slatkoću i kremastu teksturu. Idealan je za tople dane, ali i kao zdrava poslastica tokom posta ili kada želite nešto slatko bez griže savesti.
Velika prednost ovog recepta je njegova prilagodljivost. Posni sladoled sa bananom možete obogatiti kikiriki puterom, orašastim plodovima ili čokoladnim čipsom, u zavisnosti od ukusa i onoga što imate pri ruci. Rezultat je gust, kremast sladoled koji po teksturi podseća na klasični sladoled, ali je znatno lakši i nutritivno bogatiji.
Sastojci:
- 3 zrele banane
- 2 kašike kikiriki putera
- 1 kašika meda ili javorovog sirupa
- 1 kašičica vanilin šećera
- 1/2 šolje badema, lešnika ili drugih orašastih plodova
- Šaka čokoladnih čipsa
Priprema:
Banane oljuštite i isecite na kolutove srednje debljine. Rasporedite ih u jednom sloju na tacnu ili tanjir obložen papirom za pečenje i stavite u zamrzivač na nekoliko sati, dok se potpuno ne zamrznu. Ovaj korak je ključan jer zamrznute banane daju sladoledu potrebnu kremastu strukturu.
Kada su banane zamrznute, izvadite ih iz zamrzivača i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 5–10 minuta, kako bi se lakše blendirale. Ubacite ih u jači blender ili seckalicu. Dodajte kikiriki puter, med ili javorov sirup i vanilin šećer, ukoliko ih koristite.
Blendirajte smesu u kraćim intervalima, povremeno zaustavljajući blender i stružući ivice posude. Masa će u početku delovati suvo i zbijeno, ali će se ubrzo pretvoriti u glatku i kremastu smesu. Ako je potrebno, možete dodati jednu do dve kašike biljnog mleka kako biste olakšali blendiranje.
Kada dobijete ujednačenu teksturu, dodajte seckane orašaste plodove i čokoladne čipse. Lagano promešajte kašikom kako bi ostali komadi ravnomerno raspoređeni, ali da se ne izgubi kremoznost.
Posni sladoled sa bananom možete odmah poslužiti kao mekanu, „soft“ varijantu ili ga prebaciti u posudu i ostaviti u zamrzivaču još 2–3 sata da se dodatno stegne. Pre služenja ga kratko izvadite da omekša.
Probajte još i posne palačinke.
