Tortilja od paradajza sa biljnim sirom i cveklom je lagan, osvežavajući i vizuelno atraktivan obrok koji se savršeno uklapa u posni jelovnik. Kombinacija blago slatke cvekle, kremaste strukture biljnog sira i svežine zelene salate daje uravnotežen ukus i prijatnu teksturu. Ova tortilja je idealna kao brz ručak, večera ili posluženje za goste, jer se lako priprema, a ostavlja snažan utisak. Tortilja od paradajza sa biljnim sirom i cveklom posebno prija rashlađena, kada se svi ukusi lepo povežu.
Sastojci:
- Tortilje sa paradajzom 2 komada
- Biljni krem sir 2 kašike
- Posni majonez 2 kašike
- Mladi luk 1 komad, sitno seckan
- Cvekla 1 manja, kuvana i rendana
- Biljni sir 6 kriški
- Zelena salata nekoliko listova
Priprema:
Cveklu skuvajte dok ne omekša, zatim je oljuštite i izrendajte na sitno rende. Bitno je da cvekla bude potpuno ohlađena pre mešanja, kako bi se dobila kompaktna i glatka pasta. U činiji pomešajte rendanu cveklu sa biljnim krem sirom i posnim majonezom. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu, mazivu smesu prijatne roze boje. Dodajte sitno seckani mladi luk i blago promešajte, vodeći računa da se sastojci ravnomerno rasporede.
Tortilje raširite na ravnu površinu. Na svaku tortilju nanesite tanak, ali ravnomeran sloj paste od cvekle, ostavljajući mali rub na ivicama kako bi se tortilja lakše savijala. Preko paste poređajte kriške biljnog sira, raspoređene duž sredine tortilje. Na vrh dodajte oprane i dobro osušene listove zelene salate, koji će dati dodatnu svežinu i blagu hrskavost.
Donji deo tortilje preklopite prema unutra, zatim blago savijte bočne strane i pažljivo urolajte u čvrstu rolnu. Svaku tortilju umotajte u providnu foliju kako bi zadržala oblik. Stavite ih u frižider na najmanje 30 minuta, jer hlađenje pomaže da se fil stegne i tortilja lakše seče.
Nakon hlađenja, uklonite foliju i oštrim nožem secite tortilju na kolutove debljine oko 2 cm. Tortilja od paradajza sa biljnim sirom i cveklom spremna je za posluživanje.
Od predjela možete spremiti i posnu slanu rozen tortu sa kikirikijem.
