Posni tart od malina i badema je lagana, osvežavajuća i nutritivno bogata poslastica koja spaja prirodnu slatkoću suvih urmi, aromu badema i kiselkasti ukus svežih malina. Idealan je za vegansku ishranu, dane posta ili kada jednostavno želite desert bez mlečnih proizvoda, šećera ili veštačkih dodataka. Ovaj tart se jednostavno priprema, a rezultat je savršeno kremasta poslastica na hrskavoj badem-kokos kori. Vizuelno je atraktivan, ukusan i zdrav — pravo osveženje u svetu posnih slatkiša.
Sastojci:
Za koru:
- 1 šolja mlevenih badema
- 1 šolja mlevenih suvih urmi
- 2 kašike otopljenog kokosovog ulja
- Prstohvat soli
Za fil:
- 2 šolje svežih malina
- 1 šolja mlevenih badema
- 1/2 šolje kokosovog mleka
- 1/4 šolje javorovog sirupa ili agava sirupa
- 1 kašika sveže ceđenog limunovog soka
- Prstohvat soli
Posni tart od malina i badema – Priprema:
Zagrejte rernu na 180°C. U blenderu pomešajte mlevene bademe, mlevene suve urme, kokosovo ulje i so. Blendajte sve dok ne dobijete lepljivu, kompaktnu smesu koja se lako oblikuje prstima.
Prebacite smesu u pleh za tart obložen papirom za pečenje i dobro je utisnite u dno i ivice pleha, formirajući čvrstu koru. Pecite 10–12 minuta ili dok blago ne porumeni. Ostavite da se potpuno ohladi pre dodavanja fila.
U blender stavite maline, bademe, kokosovo mleko, javorov sirup (ili agavu), limunov sok i so. Blendajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu i kremastu smesu. Ukoliko želite gušći fil, dodajte još malo mlevenih badema.
Nakon što se kora ohladila, prelijte je pripremljenim filom i poravnajte površinu špatulom. Stavite tart u frižider najmanje 2 sata, kako bi se fil stegao i tart dobio savršenu teksturu.
Tik pre serviranja dekorišite tart svežim malinama, listićima badema ili kokosovim pahuljicama. Po želji možete dodati i malo javorovog sirupa za dodatnu slatkoću.
Ovaj posni tart od malina i badema je osvežavajuća poslastica koja kombinuje voćni ukus malina i prirodnu kremastost badema. Idealan je za sve prilike — od porodičnih okupljanja do laganog deserta uz popodnevnu kafu.
