Posni ručak sa krompirom i šargarepom je jednostavno, domaće jelo koje se priprema od sastojaka koje gotovo uvek imamo u kuhinji. Ovaj recept je idealan za dane posta kada želite lagan, ali ukusan obrok koji će zasititi celu porodicu. Pečeni krompir dobija hrskavu koricu spolja, dok iznutra ostaje mekan i sočan, a šargarepa mu daje blagu slatkoću i dodatnu aromu. Kada se sve začini belim lukom, biberom i svežim peršunom, dobijate savršenu kombinaciju mirisa i ukusa koja se širi celom kuhinjom. Posni ručak sa krompirom i šargarepom je odličan izbor i kada vam treba brz ručak bez mnogo komplikovanih koraka.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 2 šargarepe
- ulje po ukusu
- univerzalni začin po ukusu
- biber po ukusu
- peršun po ukusu
- beli luk po ukusu
Priprema:
Krompir oljuštite i operite, a zatim ga isecite na srednje kolutove ili krupnije komade. Važno je da komadi budu približno iste veličine kako bi se ravnomerno ispekli. Šargarepu oljuštite i iseckajte na kolutove slične debljine kao krompir.
Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje kako se povrće ne bi lepilo tokom pečenja i kako bi čišćenje kasnije bilo jednostavnije. U pripremljen pleh rasporedite krompir i šargarepu u jednom sloju, bez prevelikog preklapanja.
Prelijte povrće sa malo ulja i lagano promešajte rukama ili kašikom kako bi svaki komad bio blago premazan. Zatim pospite univerzalni začin i biber po ukusu. Beli luk sitno iseckajte ili blago zgnječite nožem, pa ga rasporedite preko krompira i šargarepe. Na kraju dodajte sitno seckan peršun koji će jelu dati svežinu i lep miris.
Rernu zagrejte na 220 stepeni. Kada se rerna dobro zagreje, stavite pleh sa povrćem na srednju rešetku i pecite oko 50 do 55 minuta. Tokom pečenja možete jednom ili dva puta lagano promešati krompir kako bi dobio ravnomernu zlatnu koricu sa svih strana.
Kada krompir postane mekan iznutra, a spolja dobije blago hrskavu i zlatnu boju, jelo je spremno za serviranje. Najbolje je služiti ga toplo, kao lagan posni ručak ili kao prilog uz drugo posno jelo.
Za sutra Vam predlažemo ručak na vodi – posni pirinač sa povrćem.
