Ovaj posni jafa kolač na vodi je izuzetno sočan, lagan i jednostavan za pripremu. Posni jafa kolač sa narandžom je jednostavna, mirisna i veoma sočna poslastica koja se priprema od sastojaka koje većina domaćinstava već ima u kuhinji. Kombinacija sveže ceđenog soka od narandže, aromatičnog cimeta i kakaoa daje bogat ukus i predivan miris koji se širi tokom pečenja. Zahvaljujući dodatku džema od kajsije, kolač ostaje mekan i ukusan čak i narednog dana, zbog čega je idealan izbor za porodična okupljanja, dane posta ili trenutke kada vam se jede nešto slatko, a jednostavno za pripremu.
Sastojci:
- 250 ml mlake vode
- 250 ml ceđenog soka od narandže
- rendana kora jedne narandže
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 350 g glatkog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 4 kašičice kakaoa
- nekoliko kašika džema od kajsije
- 1 kašičica cimeta
Priprema:
Za pripremu recepta posni jafa kolač sa narandžomnajpre u veću činiju sipajte mlaku vodu i sveže ceđen sok od narandže. Dodajte šećer, vanilin šećer, cimet i rendanu koru narandže. Sve dobro promešajte kako bi se šećer što bolje rastvorio i kako bi se arome ravnomerno rasporedile kroz smesu.
U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte tečnim sastojcima. Mešajte varjačom ili žicom za mućenje dok ne dobijete potpuno glatku smesu bez grudvica. Testo treba da bude srednje gustoće i lako za sipanje u kalup.
Odvojite nekoliko kašika pripremljene smese u manju činiju. U taj deo dodajte kakao i dobro promešajte dok ne dobijete jednoličnu tamnu smesu. Na ovaj način dobićete prepoznatljiv mramorni izgled kolača koji ga čini još privlačnijim kada se iseče.
Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje. Najpre sipajte svetli deo smese i lagano ga poravnajte. Zatim kašikom rasporedite tamnu smesu na nekoliko mesta preko svetlog dela. Dodajte male kašičice džema od kajsije po površini testa. Pomoću čačkalice ili vrha noža nežno prošarajte smesu kružnim pokretima kako biste dobili lep i dekorativan mramorni efekat.
Posni kolač sa narandžom i kakaom pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Kolač je gotov kada dobije zlatnosmeđu boju, a čačkalica zabodena u sredinu izađe suva. Nakon pečenja ostavite ga da se kratko prohladi.
Za dodatnu sočnost i sjaj, dok je kolač još topao, možete ga premazati tankim slojem džema od kajsije razblaženim sa jednom kašikom soka od narandže. Ovaj mali trik dodatno naglašava aromu narandže i čini kolač još ukusnijim.
Ako volite jednostavna i ukusna posna jela, na sajtu vas očekuje još mnogo sličnih recepata koji će vam olakšati svakodnevnu pripremu obroka:
