Ako volite bogate, mekane i mirisne posne poslastice, ovaj posni čokoladni kolač sa orasima i bananama biće pravi pogodak. U njemu se spajaju nežna slatkoća zrelih banana, intenzivna aroma kakaa i hrskavost oraha, što daje kolač koji je sočan, pun ukusa i dovoljno lagan da ga možete poslužiti i uz običan čaj i kao fini desert za posebne prilike. Savršen je izbor kada želite nešto čokoladno, a brzo se sprema i ne zahteva posebne sastojke.
Sastojci:
Za kolač:
- 3 zrele banane
- 100 g šećera
- 100 ml ulja
- 200 ml vode
- 250 g brašna
- 2 kašike kakaa u prahu
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g mlevenih oraha
- prstohvat soli
Za glazuru (opciono):
- 100 g posne čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema:
Najpre pripremite banane – izgnječite ih viljuškom u većoj činiji sve dok ne dobijete finu, kremastu smesu bez velikih komadića. Zrele banane su ključne jer daju prirodnu slatkoću i mekoću kolaču. U tu smesu dodajte šećer, ulje i vodu, pa dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine.
U drugoj činiji pomešajte sve suve sastojke: brašno, kakao, prašak za pecivo, prstohvat soli i mlevene orahe. Orahe možete koristiti sitno mlevene, ali po želji deo možete dodati i krupnije seckan da kolač dobije još bolju teksturu.
Zatim postepeno dodajte suve sastojke u mokru smesu, lagano mešajući dok ne dobijete glatko i kompaktno testo bez grudvica. Testo će biti gušće, ali upravo to obezbeđuje sočnost i mekoću nakon pečenja.
Smesu izlijte u podmazan pleh ili obložite dno papirom za pečenje kako biste kasnije lakše izvadili kolač. Pecite ga u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Najbolje je da proverite čačkalicom – ako izađe čista, kolač je gotov.
Ako želite da kolač bude još bogatiji, pripremite glazuru: otopite posnu čokoladu sa dve kašike ulja na pari i nežno prelijte potpuno ohlađen kolač. Glazura daje dodatnu aromu i sjajnu površinu, ali kolač je jednako ukusan i bez nje.
Ovaj kolač je izvrstan za posluženje uz čaj, kafu ili kao lagan, ali bogat desert tokom posnih dana. Jednostavan je, ekonomičan i ukusan, pa će ga i vaši gosti i ukućani sigurno obožavati.
Za još ovakvih recepata za posne kolače pogledajte:
