Ako tražite jednostavan, brz i pouzdan posni obrok koji izgleda lepo, a ne zahteva mnogo vremena u kuhinji, posne brze školjke sa tunjevinom su pravi izbor. Ovaj recept kombinuje nežnu teksturu testenine, pun i kremast nadev od tunjevine i posne majoneze, uz blagu aromu crnog luka i svežinu peršuna. Posne brze školjke sa tunjevinom savršene su za lagani ručak, večeru ili kao hladno predjelo na trpezi, jer su ukusne i kada se potpuno ohlade.
Sastojci:
- 1 pakovanje paste u obliku školjki
- 2 konzerve tunjevine u sopstvenom soku
- 3 kašike posne majoneze
- 1 vezica svežeg peršuna
- 1 glavica crnog luka
Priprema:
Prvi korak u pripremi je kuvanje testenine. U većoj šerpi zagrejte vodu, posolite je i skuvajte školjke prema uputstvu sa pakovanja. Važno je da testenina ostane blago al dente, kako bi zadržala oblik prilikom punjenja. Nakon kuvanja, školjke pažljivo procedite i raširite ih po tacni ili čistoj kuhinjskoj krpi da se potpuno ohlade i ne slepe jedna za drugu.
Dok se testenina hladi, pripremite nadev. Tunjevinu dobro ocedite od tečnosti i stavite u činiju. Dodajte posnu majonezu i lagano izgnječite viljuškom, vodeći računa da smesa ostane kremasta, ali ne previše kašasta. Crni luk sitno izrendajte ili vrlo sitno naseckajte, pa ga dodajte u nadev. Ovaj korak daje blag, ali karakterističan ukus, pa po želji možete količinu luka malo smanjiti ako volite blaže arome.
Peršun operite, dobro osušite i sitno iseckajte, zatim ga umešajte u smesu. Sve sastojke pažljivo sjedinite dok ne dobijete ujednačen, gladak nadev koji se lako puni.
Ohlađene školjke punite kašičicom ili pomoću dresir vrećice, vodeći računa da svaka školjka bude ravnomerno napunjena. Posne brze školjke sa tunjevinom poređajte na tanjir ili pladanj i po želji dodatno pospite sitno seckanim peršunom. Pre serviranja ih možete kratko rashladiti kako bi se ukusi još bolje povezali.
Pogledajte još i recept za posnu pitu sa makom i višnjama, na vodi.
