Posna pica sa tunjevinom idealan je izbor za dane posta kada želite bogat i ukusan obrok za celu porodicu. Mekano domaće testo, sočna kombinacija ajvara i kečapa, obilje povrća, tunjevina i biljni kačkavalj stvaraju savršen spoj ukusa koji će zadovoljiti i one koji ne poste. Ova posna pica lako se priprema, a zahvaljujući velikom plehu dovoljna je za više osoba.
Sastojci:
Za testo
- 450 g brašna
- 280 ml vode
- 70 ml ulja
- 1/2 kockice kvasca
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
Za fil
- 2 kašike kečapa
- 2 kašike ajvara
- 100 g maslina
- 100 g šampinjona
- 1/2 glavice crnog luka
- 3 veća kisela krastavčića
- 1 manja sveža paprika
- 50 g kukuruza šećerca
- 2 veće konzerve tunjevine u komadima
- 300 g biljnog kačkavalja
- 1 kesica origana
Priprema:
U manjoj posudi pomešajte mlaku vodu, šećer i izmrvljen kvasac. Ostavite desetak minuta da se kvasac aktivira i zapeni.
U veću vanglu sipajte brašno i so, dodajte ulje i pripremljeni kvasac. Mesite nekoliko minuta dok ne dobijete glatko i elastično testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu oko 40 minuta da naraste.
Dok testo odmara, pripremite fil. Tunjevinu dobro ocedite i pomešajte sa sitno seckanim crnim lukom. Šampinjone isecite na tanke listiće, papriku i kisele krastavčiće na sitnije kockice, a masline na kolutove.
U posebnoj činiji sjedinite kečap i ajvar kako biste dobili aromatičan premaz za testo.
Veliki pleh iz rerne premažite tankim slojem ulja. Naraslo testo razvucite ili rukama rasporedite po celoj površini pleha. Premažite ga mešavinom kečapa i ajvara, vodeći računa da sloj bude ravnomeran.
Preko premaza rasporedite tunjevinu sa lukom, zatim šampinjone, papriku, kisele krastavčiće, masline i kukuruz šećerac. Sve ravnomerno pospite origanom, a preko fila krupno narendajte biljni kačkavalj.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta. Kada ivice testa dobiju zlatnu boju, a biljni kačkavalj se lepo istopi, pica je gotova.
Posna pica sa tunjevinom najlepša je dok je još topla. Poslužite je uz sezonsku salatu ili omiljeni posni prilog za kompletan obrok.
Ako volite jednostavna i ukusna posna jela, na sajtu vas očekuje još mnogo sličnih recepata koji će vam olakšati svakodnevnu pripremu obroka:
