Posna keks torta je jedan od onih recepata koji se pripremaju brzo, bez pečenja, a uvek daju siguran i ukusan rezultat. Spoj posnog keksa, margarina i osvežavajućeg soka od pomorandže daje torti pun, ali lagan ukus, idealan za dane posta, ali i za svaku priliku kada želite jednostavan desert bez mlečnih proizvoda. Ova posna keks torta je mekana, sočna i savršeno se seče nakon hlađenja.
Sastojci:
- 120 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 600 g posnog mlevenog keksa
- 300 ml gaziranog soka od pomorandže
- 300 g posnog margarina
Za glazuru
- 3 kašike ulja
- 150 g posne čokolade za kuvanje
Priprema:
Posni margarin izvadite iz frižidera najmanje sat vremena ranije kako bi omekšao i lakše se umutila kremasta struktura. U većoj činiji umutite margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete glatku, svetlu i penastu smesu bez grudvica.
Posni keks sameljite ili izmrvite u sitnu strukturu. U umućeni margarin prvo dodajte polovinu mlevenog keksa, zatim postepeno sipajte gazirani sok od pomorandže. Mutajte mikserom srednjom brzinom kako bi se sastojci ravnomerno povezali i smesa postala ujednačena.
Dodajte preostali deo keksa i kratko mutajte dok ne dobijete gustu, ali mazivu smesu. Važno je da masa ne bude suva, već blago sočna, kako bi se torta lepo stegla u frižideru.
Postavite obruč za tortu na ravnu tacnu ili tanjir i ravnomerno rasporedite smesu. Poravnajte površinu spatulom ili kašikom, vodeći računa da ivice budu uredne.
Za glazuru, na tihoj vatri ili pari otopite posnu čokoladu sa uljem, mešajući dok ne postane sjajna i potpuno glatka. Prelijte toplu glazuru preko torte i lagano je razmažite do ivica.
Tortu ostavite u frižideru minimum 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se ukusi sjedinili i struktura potpuno učvrstila.
BONUS – Posna keks torta bez pečenja – saveti za pripremu
Ova posna keks torta posebno je praktična kada vam je potreban brz desert bez pečenja. Najvažnije je da smesa od keksa ne bude ni previše suva ni previše mekana. Sok od pomorandže zato dodajte postepeno, jer različite vrste keksa ne upijaju istu količinu tečnosti.
Kako da posna keks torta bude sočna?
Ako masa deluje suvo i teško se oblikuje, dodajte još jednu do dve kašike soka od pomorandže. Nemojte sipati mnogo odjednom. Gotova masa treba lako da se raspoređuje po kalupu, ali mora biti dovoljno čvrsta da zadrži oblik.
Koliko dugo treba da se hladi?
Posna torta sa keksom treba da odstoji u frižideru najmanje četiri sata. Još bolji rezultat dobićete ako je pripremite dan ranije i ostavite preko noći. Keks će tada upiti vlagu, torta će se lepo stegnuti i mnogo urednije će se seći.
Može li posna keks torta da se pripremi unapred?
Može, pa je zato odlična i za slavu ili druga okupljanja. Čuvajte je pokrivenu u frižideru kako se površina ne bi isušila i izvadite je neposredno pre serviranja.
Ako volite jednostavne posne deserte, probajte i posnu žito tortu. Za još ideja za svečanu trpezu pogledajte naše posne torte, gde možete pronaći različite recepte bez mleka i jaja.
