Posna keks torta je jedan od onih recepata koji se pripremaju brzo, bez pečenja, a uvek daju siguran i ukusan rezultat. Spoj posnog keksa, margarina i osvežavajućeg soka od pomorandže daje torti pun, ali lagan ukus, idealan za dane posta, ali i za svaku priliku kada želite jednostavan desert bez mlečnih proizvoda. Ova posna keks torta je mekana, sočna i savršeno se seče nakon hlađenja.
Sastojci:
- 120 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 600 g posnog mlevenog keksa
- 300 ml gaziranog soka od pomorandže
- 300 g posnog margarina
Za glazuru
- 3 kašike ulja
- 150 g posne čokolade za kuvanje
Priprema:
Posni margarin izvadite iz frižidera najmanje sat vremena ranije kako bi omekšao i lakše se umutila kremasta struktura. U većoj činiji umutite margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete glatku, svetlu i penastu smesu bez grudvica.
Posni keks sameljite ili izmrvite u sitnu strukturu. U umućeni margarin prvo dodajte polovinu mlevenog keksa, zatim postepeno sipajte gazirani sok od pomorandže. Mutajte mikserom srednjom brzinom kako bi se sastojci ravnomerno povezali i smesa postala ujednačena.
Dodajte preostali deo keksa i kratko mutajte dok ne dobijete gustu, ali mazivu smesu. Važno je da masa ne bude suva, već blago sočna, kako bi se torta lepo stegla u frižideru.
Postavite obruč za tortu na ravnu tacnu ili tanjir i ravnomerno rasporedite smesu. Poravnajte površinu spatulom ili kašikom, vodeći računa da ivice budu uredne.
Za glazuru, na tihoj vatri ili pari otopite posnu čokoladu sa uljem, mešajući dok ne postane sjajna i potpuno glatka. Prelijte toplu glazuru preko torte i lagano je razmažite do ivica.
Tortu ostavite u frižideru minimum 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se ukusi sjedinili i struktura potpuno učvrstila.
Takođe probajte još i posnu žito tortu.
